15 Juil La décarboxylation
Qu’est-ce que c’est ?
La décarboxylation est un processus qui permet d’activer le plein potentiel de la fleur de chanvre via une augmentation de la température. En d’autres termes, c’est une réaction chimique dans laquelle un groupe dioxyde de carbone est éliminé.
Dans la fleur de chanvre il existe des centaines de cannabinoïdes à l’état acide (CBDa, CBGa, THCa…). Avant de pouvoir être assimilés par le corps grâce à notre sytème endocannabinoïde, ses cannabinoïdes doivent « perdre » leur acides, ce qui est possible via augmentation de la température. Lorsque la fleur de chanvre est fumée, la braise va consumer la fleur et donc activer le phénomène de décarboxylation.
C’est pourquoi chez 1001 Herbes nous préférons vous proposer d’autres alternative d’assimilation des cannabinoïdes plus saine pour le corps comme l’ingestion par exemple.
Le saviez-vous ?
Vous pouvez ajouter le CBD dans les plats de votre quotidien, pour profiter des bienfaits du CBD à tout moment de la journée. Vous pouvez ajouter dans tout vos mets de l’huile sublinguale au CBD, de l’isolat de CBD ou même la fleur. Retrouvez des idées de recette sur notre onglet dédié.
Comment décarboxyler ?
Il existe de nombreuses techniques différentes pour décarboxyler. Voici la technique que nous avons testé et que nous vous conseillons :
- Préchauffer le four à 110°C ;
- Couper les fleurs (sèches ou fraîches) en morceaux, évitez de trop broyer la fleur, les cannabinoïdes se trouvent sur la surface de la plante ;
- Déposer les fleurs coupées sur une plaque de cuisson recouverte au préalablement de papier sulfurisé ;
- Enfourner les fleurs et laisser cuire pendant 20 minutes (jusque’à ce qu’elles aient un aspect marron). Cette étape permettra de retirer l’humidité de la plante ;
- Retirer les fleurs du four et patienter pour qu’elles refroidissent. Préchauffer le four à 115°C. Emietter les fleurs à la main pour recouvrir toute la plaque ;
- Remettre le plat au four, pour environ 60 à 90 minutes ;
- La décarboxylation est prête !
Que faire avec la fleur décarboxylée ?
Vous pouvez conserver vos fleurs dans un bocal fermé, au sec et à l’abris de la lumière. Ainsi vous pourrez l’utiliser comme condiment sur une pizza par exemple, la faire infuser le soir avant d’aller dormir ou créer du « beurre de Marrakech. »
Les cannabinoïdes sont lipophiles de ce fait infuser la fleur décarboxylée avec du beurre va permettre de récupérer un beurre concentré en cannabinoïdes. La recette est juste ici ! Vous pouvez ensuite utiliser votre beure concentré en CBD pour toute vos recettes de gâteaux préférés.
